Ha van étel, amelyről azt hisszük, hogy nem is kell beszélni, akkor a paprikás krumpli bizonyosan ilyen. Ott van minden magyar konyhában, ott van a hétköznapokban, ott van a bogrács mellett és gyermekkorunk nyaraiban. Szerény fogásnak tartjuk. Egyszerűnek nevezzük. És...
Zárszó a gondolatok végén, és indulás az ételek felé Ezzel a második bevezető résszel a végére érünk annak a szerkesztői elmélkedésnek és ajánlásnak, amelyet az első írás óta magunk előtt görgetünk. A szándékunk mindvégig az volt, hogy felvillantsunk néhány olyan...
Ízek, amelyek nemcsak táplálnak, hanem emlékeztetnek is Vannak ételek, amelyeket elkészítünk, elfogyasztunk, és már tovább is lépünk. És vannak másfélék. Olyan fogások, amelyekhez nem csupán ízek, hanem élethelyzetek tapadnak: gyerekkori vasárnapok illata,...
Bevezető A koszorúkészítés számunkra nem csupán egy kézműves tevékenység, hanem egyfajta családi hagyomány és szeretetteljes emlékezés is. Feleségem pedagógiai tapasztalata mellett autodidakta módon, saját kíváncsiságát és kreativitását követve mélyítette el tudását a...
A tradíció a latin tradere szóból ered, ami azt jelenti, hogy „átadni”, „továbbadni”. A tradíció a múlt és a jelen közötti hidat jelképezi. Segít fenntartani a folytonosság és az identitás érzését, miközben értékeket és normákat közvetít. Különféle formákat...
Aratás, hagyomány, közösség – találkozunk július 12-én Nován! Idén már a 36. Göcseji Aratóversenyre várunk mindenkit szeretettel, ahol a múlt és a jelen újra kézfogót adnak egymásnak! A kézikaszás aratóverseny mellett tarlófutóverseny, kaszakalapálás, aratási ételek...
